«Bien dice vuesa merced, pero es menester labrar nuestra huerta». Cándido, Voltaire (1759)
ToEn el hotel La Pérouse de Nantes, el día comienza con un magnífico desayuno que podrá degustar de 6.00 a 12.00 en el salón de desayunos o —sin coste adicional— en su propia habitación. También servimos desayunos a comensales que no se alojan en nuestro hotel pero quieren disfrutar de nuestra magnífica gastronomía.
Para nosotros es una satisfacción ofrecerles los mejores productos de nuestra tierra: los zumos de frutas de agricultura ecológica de Côteaux Nantais; la leche, mantequilla y yogures de la Fromagerie Bellivaire, con más de treinta años de historia; y los panes, la bollería y la repostería artesanal de nuestra tradición panadera.
Toda la fruta y los mueslis que servimos en nuestro hotel son de agricultura ecológica.
También colaboramos con Saveurs DétonNantes, la primera marca creada por artesanos y productores de Nantes y de la región, y cuya especialidad es la fabricación de productos tradicionales a partir de materias primas locales. Gracias a ellos, podemos ofrecerles en nuestros desayunos:
- El cacao soluble Choc-Hola, elaborado con azúcar sin refinar y libre de conservantes, grasas y aditivos.
- Los mueslis Food Cru, elaborados con cereales, frutas y flores naturales mediante un proceso de deshidratación (sin cocción) que mantiene intactas sus propiedades nutritivas. Ideales para acompañar a yogures y compotas.
- Los tés y cafés bio del torrefactor artesanal Un grain une feuille, elaborados con la colaboración de una flavorista nantesa certificada en cultivo ecológico.
- Las compotas y mermeladas de Les Cueillettes d’Annette, elaboradas en su mayoría con frutas cosechadas a mano y azúcar moreno de caña ecológico para conservar todo el sabor de la fruta. Distribuidas bajo la etiqueta Nature et Progrès.
Disponemos también de varios productos sin gluten: variedades de cereales de Food Cru, nuestro pudín con semillas de chía, mezclas de frutos secos, leches vegetales...
