Desayuno

En el hotel La Pérouse de Nantes, el día comienza con un magnífico desayuno que podrá degustar de 6.00 a 12.00 en el salón de desayunos o —sin coste adicional— en su propia habitación. También servimos desayunos a comensales que no se alojan en nuestro hotel pero quieren disfrutar de nuestra magnífica gastronomía. 
Para nosotros es una satisfacción ofrecerles los mejores productos de nuestra tierra: los zumos de frutas de agricultura ecológica de Côteaux Nantais; la leche, mantequilla y yogures de la Fromagerie Bellivaire, con más de treinta años de historia; y los panes, la bollería y la repostería artesanal de nuestra tradición panadera.
Toda la fruta y los mueslis que servimos en nuestro hotel son de agricultura ecológica. 
También colaboramos con Saveurs DétonNantes, la primera marca creada por artesanos y productores de Nantes y de la región, y cuya especialidad es la fabricación de productos tradicionales a partir de materias primas locales. Gracias a ellos, podemos ofrecerles en nuestros desayunos: 
- El cacao soluble Choc-Hola, elaborado con azúcar sin refinar y libre de conservantes, grasas y aditivos. 
- Los mueslis Food Cru, elaborados con cereales, frutas y flores naturales mediante un proceso de deshidratación (sin cocción) que mantiene intactas sus propiedades nutritivas. Ideales para acompañar a yogures y compotas.
- Los tés y cafés bio del torrefactor artesanal Un grain une feuille, elaborados con la colaboración de una flavorista nantesa certificada en cultivo ecológico. 
- Las compotas y mermeladas de Les Cueillettes d’Annette, elaboradas en su mayoría con frutas cosechadas a mano y azúcar moreno de caña ecológico para conservar todo el sabor de la fruta. Distribuidas bajo la etiqueta Nature et Progrès. 
Disponemos también de varios productos sin gluten: variedades de cereales de Food Cru, nuestro pudín con semillas de chía, mezclas de frutos secos, leches vegetales...